Donghai-Lou Restaurant

Entdecke unsere Geschichte

In Chinas hochbedeutender Kultur hat die Kochkunst eine über Jahrhunderte fortgeschriebene Tradition. 23 Provinzen liefern im Reich der Mitte kulinarische Köstlichkeiten und genussreiche Vielfalt. Zwei besonders profilierte Zentren chinesischer Esskultur sind Sichuan und Kanton. An diesen beiden Regionen orientiert sich unsere Küche.

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Sichuan steht für besonders pikante Gerichte. Die dortigen Rezepte basieren auf intensiven Gewürzen. Deren Schärfe setzt spezifische Akzente, ohne den aromatischen Charakter der stetsfrischen Zutaten zu überlagern. It Gerichten der Kantonesischen Küche werden von uns so variantenreiche wie ausgewogene Gaumenfreuden offeriert.

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Die Spezialität unseres Hauses ist die Peking- Ente. Dank authentischer Zubereitung wird mit differenzierten Beilagen höchste kulinarische Qualität erreicht. Um insbesondere bei der Peking-Ente das Prinzip genussvolle Nachhaltigkeit zu sichern, bleibt die Küche erfahrenen Köchen Chinas vorbehalten.

Sorgfältig gegrillte Ente, in dünnen Scheiben geschnitten, mit Pfannkuchen, Gurken- und Lauchstreifen, spezial Peking-Soße.

Peking-Ente wird wie folgt gegessen: man nimmt ein Blatt Pfannkuchen, bestreicht es mit spezial-Peking-Soße

Darauf kommen Lauchzwiebeln, Gurkenstreifen und eine Scheibe Entenfleisch. Danach rollt man den Pfannkuchen zusammen und genießt. Peking-Ente wird in dünnen Scheiben serviert und kühlt trotz vorgewärmten Tellern schnell aus. Wir bitten um Ihr Verständnis.

Die Spezialität unseres Hauses ist die Peking- Ente. Dank authentischer Zubereitung wird mit differenzierten Beilagen höchste kulinarische Qualität erreicht. Um insbesondere bei der Peking-Ente das Prinzip genussvolle Nachhaltigkeit zu sichern, bleibt die Küche erfahrenen Köchen Chinas vorbehalten.

Sorgfältig gegrillte Ente, in dünnen Scheiben geschnitten, mit Pfannkuchen, Gurken- und Lauchstreifen, spezial Peking-Soße.

Peking-Ente wird wie folgt gegessen: man nimmt ein Blatt Pfannkuchen, bestreicht es mit spezial-Peking-Soße
Darauf kommen Lauchzwiebeln, Gurkenstreifen und eine Scheibe Entenfleisch. Danach rollt man den Pfannkuchen zusammen und genießt. Peking-Ente wird in dünnen Scheiben serviert und kühlt trotz vorgewärmten Tellern schnell aus. Wir bitten um Ihr Verständnis.

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